鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高

说起胆固醇，有很长一段时间，有不少人视蛋类如“炸弹”，认为蛋类含胆固醇高，是引起高血压、动脉粥样硬化等疾病的元凶。因此，致使这些人对鸡蛋产生了恐惧心理。但胆固醇是脂肪中的精品，是人体生命活动必需物质，过低也会影响人体健康的哦。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高呢？

Q：鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高？

A：

最近出版的《中国食物成分表》书中写着100克食物中胆固醇含量分别是：鹌鹑蛋515毫克，鸡蛋585毫克。不难看出，两者胆固醇含量虽然相差无几，但是鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。但是1个鸡蛋的重量和3-5个鹌鹑蛋相当，所以单单只以“个”为单位来评价鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高是不公平的哦。一般人吃一个鸡蛋，可以吃3-5个鹌鹑蛋，所以这样算来，总体摄入的胆固醇明显是鹌鹑蛋更高。

叨叨叨：

鹌鹑蛋对于此评价一定不服，以个为单位算才是公平的，同样都是一个鸡蛋，一个鹌鹑蛋，鸡蛋的胆固醇自然要比鹌鹑蛋高！