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擂辣椒皮蛋的做法

擂辣椒皮蛋的做法

怎么做擂辣椒皮蛋好吃?学做擂辣椒皮蛋需要哪些食材?为你提供最正宗的擂辣椒皮蛋的做法,只要按照以下步骤,菜鸟都能做出美味的擂辣椒皮蛋!一起来看看吧!

材料:皮蛋、辣椒、大蒜、香油、香醋、酱油

1、把辣椒洗干净,锅里放一点点油,小火慢慢地煎,直到辣椒变软,皮慢慢地剥离。

2、准备好大蒜和皮蛋,皮蛋最好剥好后用开水漂一下,也可点放点豆豉,味道会更好。

3、辣椒煎得变软后,放入擂钵中。

4、加入香醋,香油,还有一点生抽调下色泽,用木棍捣碎。

5、让皮蛋和辣椒完全混合,味道互相渗透。

6、装盘,完工!

小贴士:家中没有擂钵的朋友,用普通的碗也可以代替,就是会费时间一点,这个菜太适合夏天了!

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