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皮蛋豆腐的食用禁忌

皮蛋豆腐的食用禁忌

皮蛋豆腐虽好,但它也有自己相克的事物,在家里自制皮蛋豆腐时要注意消毒和选择搭配食材,这样才能保障健康。另外,皮蛋是腌制食品,一定要少吃,特别是老人和孩子,要注意摄入的量,不要贪嘴。因此,下面一起来看看皮蛋豆腐的食用禁忌吧!

1、皮蛋豆腐不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2、皮蛋豆腐和醋不能放在一起吃,皮蛋与豆腐中的钙会结合醋酸形成沉淀,不好消化,甚至可能产生毒素,引发食物中毒。

3、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应少食皮蛋豆腐,尤其是儿童。中医认为,儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用皮蛋会导致儿童骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

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