盐皮蛋哪个牌子好

盐皮蛋原本是四川广安的特色食品，但是随着社会的发展和科学技术的不断提高，市面上也出现了真空包装的盐皮蛋，保质期大大延长了。那么，繁多的盐皮蛋品牌中哪一种比较好呢？下面我们就来一起看一下。

其中比较著名的是广安邓家盐皮蛋。由于是盐皮蛋的起源地，所以在口味上也比较正宗。邓家盐皮蛋，色泽光洁晶莹，香气厚重独特，蛋清筋道富有弹性，蛋黄沙酥绵远香醇。公司产品先后荣获“广安市地方商品畅销品牌”，“特色旅游商品”一等奖，首届“四川特色旅游商品”品牌称号，“四川旅游纪念品”金奖。“邓家”荣获“广安市知名商标”，并获国家农业部“无公害农产品”标志认证。许多电视栏目都对邓家盐皮蛋进行了采访报道，所以质量和口味方面都是比较放心的。

三元盐皮蛋产自营山县三元乡，是清朝末年三元场一吴姓人家常创制得。其制作工艺独特，成品色香味型独具一格，集合普通皮蛋之优——蛋清晶莹透亮，滑而不腻；集合普通盐蛋之长——蛋黄酥而不散，绵软沙面。摒弃皮蛋之劣——碱重涩口；摒弃盐蛋之短——咸重腥臭。三元盐皮蛋有如此特色，主要取决于那一缸渍泡液。据三元盐皮蛋传人吴老太太说，这缸渍泡液，是她家祖祖辈辈集合民间盐蛋验方与皮蛋验方之精要，研制独创而成，已有百年历史。

市面上的盐皮蛋品牌非常多，只要是正规厂家生产的，质量一般都可以保证，口味方面大家可以根据自己的喜好来选择。