茶鸡蛋有营养吗

茶鸡蛋有营养吗？茶鸡蛋是有营养的，但是营养价值没有单纯的鸡蛋的营养价值高。很多人认为茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，它的营养价值就是鸡蛋加茶叶的价值。

茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用；茶叶中还含有一种成分单宁酸，能有效地预防中风；茶叶中含有的氟化物，可以预防牙齿疾病；还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。而鸡蛋的好处就更多了，鸡蛋含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个鸡蛋就可以满足人体每天所需的大部分营养成分。

人们把茶鸡蛋的营养价值认为是茶加鸡蛋的营养价值，把茶叶和蛋的营养价值叠加这种想法是错误的。大家忽略了茶叶和鸡蛋之间还有一些不和谐的作用，会削减茶叶蛋的营养。比如：在茶叶中含有一种成分生物酸碱，煮蛋的时后就会渗透到鸡蛋里，而与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁。这种结合体，对胃有会有很强的刺激性，久而久之，就会影响人体对于铁质的的消化吸收，造成贫血症状，从这一点来讲并不利于人体健康。

茶鸡蛋里面的茶叶还含有高浓度的单宁酸，而这种单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，就会产生凝固物质沉积体内，会严重影响人体对蛋白质的吸收。

综上所述，茶叶蛋的营养价值远没有想像的那么高，但是作为早餐和零食还是可以吃的，但是切忌一次吃的过量。