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咸鸡蛋怎么做最好吃

咸鸡蛋怎么做最好吃

咸鸡蛋最简单的吃法就是把鸡蛋壳剥了,然后让进嘴里,咀嚼咀嚼再咀嚼,然后一个咸鸡蛋就没了,当然如果你不怕太咸的话,这种吃法也是不错的。除了这种吃法之外,人们还习惯于将咸鸡蛋与其他的食材一起搭配而食。下面,就为大家介绍一下关于咸鸡蛋究竟怎么做才最好吃?

咸蛋蒸肉饼

材料:猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克

做法:将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成。

咸蛋黄冬瓜条

食材:咸鸡蛋、冬瓜、淀粉、盐、味精、胡椒粉

做法:将冬瓜去皮和瓤,切成小手指状的条,入沸水锅烫焯后捞出,加适量盐、味精、胡椒粉拌和上味,逐一拍上干淀粉,入旺油锅炸成金黄色捞出;另取净锅放入蒸熟碾成细末的咸蛋黄,加适量清水成稀糊状,烧开后加味精勾芡,放入冬瓜条,轻轻翻炒,使蛋黄均匀包裹在冬瓜条上,淋些熟油起锅装盘。此菜形似金条,外脆里嫩。

妈网小碎语:

咸鸡蛋的吃法是很多的,以上介绍的两种咸鸡蛋的做法,光是看着文字,大家脑海里肯定就能勾勒美食的样子了吧!赶紧擦擦口水,亲自动手做着试试吧!

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