鹌鹑蛋和鸡蛋的选购方式

鸡蛋的个头并不大，但是相较于袖珍型的鹌鹑蛋来说，那就是“大哥大”了，谁叫人家个头大呢！对于这两种蛋类，它们的营养价值是差不多的，不过因为鸡蛋的价格更实惠，所以人们买的比较多的还是鸡蛋。那么，在平时选购鹌鹑蛋的时候，是不是也可以像选鸡蛋那样选购鹌鹑蛋呢？

Q

：鹌鹑蛋怎么选？

网友经验：

选购鹌鹑蛋我只有一个标准，就是看壳硬不硬。一般来说，如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话，多半就不太新鲜了。其实鹌鹑蛋和鸡蛋一样，放在冰箱冷藏的话保质期挺长的，放一个月都没啥大问题。只是吃之前如果将鹌鹑蛋打出来发现蛋黄有点散开了的话，新鲜程度也一般了，这点也和鸡蛋差不多。

Q

：鸡蛋怎么选？

A：

看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。用水泡：鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。鼻子闻：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

妈网小碎语：

在选购鹌鹑蛋和鸡蛋的时候，方法略有不同，毕竟是两种蛋类嘛，在选择的时候自然是有所差别的，不过不管是选购鹌鹑蛋还是选购鸡蛋，我们只要掌握了正确的方法之后，谁又在乎它们有什么区别呢！