不少人喜欢毛蛋独特的口味,更认为毛蛋是一种天然的滋补物品,但其实毛蛋其营养价值很低,下面我们就来了解一下毛蛋的营养价值!
毛蛋就是尚未孵化成熟的小鸡,一般两种,即死胎毛蛋和活胎毛蛋。在这个过程中,鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了,大部分的营养成分也流失了,显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。
同时未孵化成熟的毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,所以,毛鸡蛋不但营养价值低,而且如果在食用前加热不彻底,或者食用者抵抗力较差,在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。因此毛蛋不宜多吃!
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