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金瓜盅的做法

金瓜盅的做法

金瓜盅的做法其实很简单,将南瓜切开,放入各种材料,蒸一蒸就好了。当然了,说起来容易做起来难,接下来我们就手把手的教你怎么做金瓜盅。

首先要准备一些食材:南瓜、糯米、百合、芸豆、葡萄干、蔓越莓干、白糖。

做法:1、糯米提前一晚浸泡,在做之前隔水蒸15分钟左右,晾凉。

2、将芸豆煮熟,葡萄干、蔓越莓干泡水洗净后沥干,百合焯热水沥干。

3、将南瓜去皮,头部和胃部削平整,横着切掉三分之一,挖去内里的瓜肉,放入高压锅上蒸15分钟。

4、将糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干拌匀,然后将之前挖出来的南瓜肉打成糊状。

5、将拌好的糯米、芸豆等馅料填充到南瓜中,继续蒸10分钟。

6、将打糊的南瓜肉放入奶锅中,加入少许糖,煮沸。

7、在蒸好的南瓜盅开口处扣上碗碟,然后翻转,后开个小口,淋上南瓜蓉,即可食用。

金瓜盅的做法大体上就是这样,食材大家可以根据自己的喜好搭配,这样就能做出风味各异的金瓜盅了。

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