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白瓜的做法

白瓜的做法

白瓜可以做很多的家常菜呢,亲们快点学起来吧!

一、白瓜咸蛋粉丝汤

材料:紫菜10克,咸蛋1个,粉丝1扎,白瓜1根,姜2片,水6碗

做法

1、将白瓜削皮洗净,切片;

2、咸蛋洗净,先煮熟后去壳切厚片;

3、紫菜浸透洗净;粉丝浸泡至软;

4、煮沸清水,放入白瓜、姜片煮5分钟,再放入咸蛋和粉丝略煮,最后放紫菜煮1分钟,下盐调味即可食用。

二、草菇炒白瓜

材料:白瓜1根,草菇150克,姜片适量,盐适量

做法:

1、白皮去籽后洗净切片;草菇去蒂后对半切开,然后焯水。

2、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后放入白瓜翻炒。

3、再加入草菇炒匀。

4、最后加入适量盐调味即可。

三、白瓜鲫鱼汤

材料:白瓜,鲫鱼,江珧柱,花生,眉豆,盐,酒

做法

1、白瓜切去头尾,剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。

2、鲫鱼洗净后用盐和酒腌好,起镬放油将鱼煎好。

3、江珧柱提前半天用水浸泡,泡过瑶柱的水不要倒掉,等放水入汤煲的时候也一并倒进去。

4、花生、眉豆洗净。

5、将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里,加入清水大火煲开后放入鲫鱼。

6、待汤复滚后转中火煲两个小时,放盐调味即可饮用。

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