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白瓜炒肉片的做法

白瓜炒肉片的做法

白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用,富含水分,润泽肌肤,再加上肉片的鲜嫩,因此白瓜炒肉片是深受大家喜爱的一款家常菜,白瓜炒肉片的做法说简单也简单,但是说不简单也不简单。那么,白瓜炒肉片究竟该怎么做呢?来跟学习一下吧!

主料:白瓜、瘦猪肉

辅料:食用油、食盐、生粉、生抽

做法:1、猪肉切成薄片,然后用生粉,生抽,油捞匀,留做备用。

2、将白瓜洗净,然后一开四切片,不要太薄也不要太厚。

3、在锅中倒入适量的油,油热后放入调味的肉片炒香,然后放入白瓜切片一起炒。

4、放少量水炒下,盖上锅盖稍焖煮下(这是为了迁就老人家吃才放水,否则直接炒变色即可,口感更脆爽)。

5、最后,放适量盐炒匀即可起锅。

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