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金针菇拌黄瓜的注意事项

金针菇拌黄瓜的注意事项

金针菇拌黄瓜的做法非常简单,而且营养也是比较丰富的,非常适合做为开餐菜来开胃。但是吃这道菜的时候也是有需要注意的事项的。那么金针菇拌黄瓜的注意事项是怎样的呢?

金针菇:

脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

黄瓜:

建议大家吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C。动物实验证实 ,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

吃黄瓜还需要注意的的是,吃黄瓜不宜过多食用,专家提醒:黄瓜偏寒 ,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富,我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害,我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根,那样会黄瓜的营养流失。

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