黄瓜炒肉末的营养价值

黄瓜炒肉末是一道家常菜，主要原料是黄瓜和猪肉，工艺是炒菜，制作方法比较简单，因此很多人都喜欢吃。那么这样的一道菜有着哪些营养价值呢？对我们的身体有着哪些的好处呢？就来给大家详细介绍一番。

说到黄瓜炒肉末的营养价值，我们可以从黄瓜的营养价值和肉末的营养价值两方面来说。

黄瓜的营养价值：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

肉末的营养价值：

猪肉滋阴润燥，补肝、益肾。常用于治疗热病伤阴，烦咳便秘等症。含大分子胶原蛋白质，能滋润肌肤，光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质，属肉类在加工制作过程中必須注意卫生,于营养学上优质蛋白，所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质，故能为人体充分利用，而且供给大脑的比例也很高。

由此可见黄瓜炒肉末是一道既美味又有营养的菜式，如果想制作这样的菜肴，那就按照上一章节里面介绍的黄瓜炒肉末的做法，马上开始动手制作吧。