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腌黄瓜条的做法

腌黄瓜条的做法

腌黄瓜条是个愉快的过程,每一步都十分的有趣,首先切好爽脆的黄瓜,一般先切成一小段,然后泡酱汁的时候再切条。酱汁一般用白糖、白醋、酱油、姜、葱调制而成,在腌黄瓜的时候也可以加入水果,这样做好的腌黄瓜条会带有淡淡的水果香味。

腌黄瓜条

清洗黄瓜后切成段,装在一个坛子里,然后撒入盐,盖上盖子腌制5小时就可以了。

挤出盐分

将黄瓜取出,网兜里,用重物压住网兜,挤出盐水;然后将黄瓜切成条。

制作酱汁

作料一般有白糖、姜、葱、味精、白酒、白醋、苹果。将姜、葱捣碎然后将上述的作料混合在一起,搅拌。在装有黄瓜的坛子里倒入只好的酱汁,需要掩过黄瓜。

密封保存

将坛子密封,盖上盖子,放在阴凉的地方,大概5天或者7天就可以食用了。

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