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凉拌鹿角菜好吃吗

凉拌鹿角菜好吃吗

鹿角菜是种生长在大海的石崖间,长约三四寸的海藻,因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜”,味道极其滑美。紫黄色的海藻富含胶质,倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡,就会深化成胶状,是不是很特别?

这么特别的菜凉拌起来味道也是杠杠滴,很多吃过的亲们都是五星好评呢!它的口感就想海藻那样,吃起来有种海的味道,然后滑滑的,很好吃;而且烹饪起来特别简单,是懒人的明智选择,但是也是凉菜的好选择哦!除此外,新鲜的鹿角菜是黄橄色,体高6―7厘米,可达14厘米。干的鹿角菜用水浸泡后变得新鲜翠绿,晶莹剔透,具有很强的离子交换功能和吸附作用,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用哦。

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