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滑子菇炒土豆片的营养价值

滑子菇炒土豆片的营养价值

滑子菇炒土豆片的营养丰富,其营养价值极高,且其老少咸宜,因此备受大众的青睐。然而,其有什么营养价值呢?下面,大家就一起来看一下。

滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。其还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

而土豆含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,其也是所有粮食作用中维生素含量最全的,其所含维生素C的含量是苹果的10倍,此外,其还含有丰富的矿物质及膳食纤维,其可促进肠胃蠕动,起到一个促消化的作用。其适宜脾气虚弱,食欲不振、心悸等人群,同时其也是肥胖症患者、糖尿病患者、心血管病患者的理想食品。

由此可见,将滑子菇与土豆搭配做出来的菜肴的营养价值是极其强大,经常食用,对身体的好处多多,因此,建议大家可经常食用这道菜肴。

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