如何分辨东北元蘑的好坏

将元蘑送给家人和朋友是最贴心不过的爱心礼品了，不过在购买时也要注意辩识元蘑的好坏：

从外形看，元蘑的形状像扇子，直径7～15厘米，从颜色上看，元蘑的颜色的变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。菌肉肥厚、白色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛，味极鲜。如果不是，即可判断为劣品，谨慎购买。