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元蘑的做法

元蘑的做法

食用元蘑的方法有很多种,给大家介绍一道常做的一道菜,叫做元蘑栗子烧鸡,具体的做法:

1、先把干元蘑泡在加了白糖的温水中半个小时以上,尽量泡透,然后清洗干净,等着用;

2、把鸡子先清洗干净,剁成块,然后把鸡子当中的水控一下;

3、把板栗洗干净,泡到开水中,大约五分钟,去皮去壳备用;

4、把油倒入热锅内,待油热之后把姜蒜等调料放入锅内,再把鸡块放进去翻炒,加点料酒、生抽和白糖,这时把元蘑也加进去翻炒,再加入一些开水,开水要没过这些食材,小火炖上二十分钟左右;

5、最后加入板栗继续炖二十分钟就可以出锅了。

元蘑在蘑菇类中属于上品,营养价值与普通的蔬菜相比,要高十几倍。说到元蘑的食用方法,那就要“量身定做”了,有人喜欢炒,有人喜欢烧,现在很多人很喜欢烤,所以,人们经常把元蘑比作为“素中有荤”的珍品。吃起来,味道极其鲜美,那种味道让人久久不能忘却。

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