榛蘑味道鲜美,幼滑爽脆,营养丰富,是菌类的佼佼者。东北人喜欢小鸡炖榛蘑,而榛蘑土豆片,也是家常菜的常见做法,更是养生人士和减肥人士的优先选择。榛蘑土豆片不仅营养丰富,做法也很简单,入门级的烹饪菜鸟也能顺利完成。
榛蘑土豆片的做法
主要材料:榛蘑(适量),土豆(一个),猪肉(少许),青椒(1个)
调料:葱花、盐、酱油、味精
做法:
1、准备好所有食材。
2、榛蘑冲洗干净,用开水烫一下,过凉水,控去水份。土豆去皮,洗净切片。青椒撕成小块。猪肉切片。
3、炒锅加油,烧热,把肉片放入煸炒,加葱花,酱油。
4、肉炒熟后,加入土豆片炒熟。
5、加入蘑菇继续翻炒。依个人口味加入适量食盐。
6、加入青椒片炒熟。
7、最后加味精,出锅装盘。
同样是榛蘑搭配肉片,下面这款榛蘑肉丝,更会让吃货垂涎三尺,做法也非常简单。
榛蘑肉丝
主要材料:榛蘑(适量),瘦肉(适量)
调料:植物油、花椒粉、糖、盐、料酒、姜葱丝
做法:
1、榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用。
2、肉、葱姜切丝备用。
3、锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色。
4、烹入料酒,加糖下入榛蘑。
5、加适量水略炖。
6、至汤将干加盐调味出锅。
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