榛蘑的食用方法有很多,最常见的是榛蘑炖小鸡,这道菜营养价值高,味道鲜美,深受老百姓喜爱。榛蘑的食用方法有炒、焖、炖等,无论是榛蘑炒肉片,还是榛蘑炖鸡肉,都是简单又营养的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些?下面介绍几款常见的做法。
榛蘑炒肉片
健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
榛蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:猪肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒
菜谱做法:
1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡发;
2、猪肉切薄片、裹淀粉;
3、姜、花椒用油爆香;
4、肉片用大油滑开;
5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖;
6、收汁后加调料起锅。
榛蘑炒土豆片
健康功效
榛蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
五花肉:补肾、滋阴、益气
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料:榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐
菜谱做法:
1、榛蘑用温水泡开,清洗干净;
2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;
5、倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可。
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