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野生榛蘑的营养价值

野生榛蘑的营养价值

野生榛蘑有什么营养价值?一直以来,野生榛蘑都是东北人招待贵宾的传统菜肴,不仅美味可口,更有丰富的营养价值。野生榛蘑色美味香,能纾解用眼疲劳,常食用野生榛蘑,还能强身健体,提高身体免疫力。入秋食用野生榛蘑,还可以预防流感、皮肤干燥。

榛菇为一种高蛋白、低脂肪的保健食品,其含有约20多种酶和18中氨基酸,其中人体所必须的8种氨基酸,榛菇中就含有6种。

野生榛蘑的营养价值体现在哪些方面呢?

1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。

2、榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。

4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

5、榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

6、榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

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