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黄瓜炒杏鲍菇的做法

黄瓜炒杏鲍菇的做法

黄瓜炒杏鲍菇的做法是什么呢?杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。而黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。因此杏鲍菇与黄瓜二者结合炒制,一定是一道味道鲜美的时令菜肴。那么,这道美味的黄瓜炒杏鲍菇佳肴怎么做呢?大家可以准备好材料,接下来一起按照下面黄瓜炒杏鲍菇的做法尝试一番。

想要做好这道黄瓜炒杏鲍菇,首先得准备好原材料:杏鲍菇、黄瓜以及胡萝卜,还有准备好配料:生抽、蚝油、鱼露、鸡粉以及精盐。然后就是黄瓜炒杏鲍菇的具体做法步骤了:先将杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜,洗净切片;然后煮开一锅水,把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下;再准备一碗汁:生抽、蠔油、鱼露、鸡粉,加清水搅匀;热锅放少许生油,先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下,再加入黄瓜炒,可加一点点盐;将汁水倒2/3入锅中,和菜一起翻炒均匀;剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠,再倒入锅中翻炒均匀即可关火。最后这道美味的佳肴就完成了。

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