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莴苣炒平菇的做法

莴苣炒平菇的做法

莴苣跟平菇的营养价值都非常的高,人们一般都会用这两种食材组合成一道相对比较清淡的菜肴。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。而莴苣则含有丰富的无机盐、维生素等,对于人体的新陈代谢也有一定的改善作用。下面看看对于莴苣炒平菇的做法介绍吧。

主料:

莴笋2根平菇250克、胡萝卜半根

调料:

色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量

1、先将莴苣、胡萝卜去皮,然后切成片状;

2、平菇放入水中,并加入一些盐浸泡10分钟;

3、把油放进锅中热,然后把平菇倒入锅中稍炒,并放入少量的盐和黄酒,炒软之后便可盛出,以待备用;

4、重新下油热锅,放入莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐,使之入味;

5、把平菇放入锅中,一起翻炒;

6、大概翻炒3分钟后放一点点糖,翻炒一两下便可出锅。

小贴士:

1、浸泡平菇的水所加入的盐不用太多,保证水是淡盐水就行;

2、最后所放的糖不用太多,基本上吃不出甜味为最佳。

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