凤尾菇的功效与作用

凤尾菇具备人体八种必需氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上，因此广受大家的欢迎。那么凤尾菇的功效与作用具体有哪些呢？且听详细跟大家介绍。

凤尾菇原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外，特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先后引种成功之后，目前栽培范围正在全国不断扩大。

根据科学研究发现，凤尾菇含有的一些生理活性物质，这些物质能够诱发干扰素的合成，因此具有防癌、抗癌的功效。另外凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康，所以人们称之为"健康食品"、"安全食品"。