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蟹味菇怎么做好吃

蟹味菇怎么做好吃

蟹味菇的吃法很多,可以和大多数蘑菇一样炖汤、炒肉,也可以用来炒小海鲜。比如做个豉汁蟹味菇炒花甲之类的,味道会相当鲜美。蟹味菇一般人均可食用。尤适宜经常便秘、体弱的人群,对于癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童效果那就更显著了。下面就来介绍几种蟹味菇的做法,大家也可以学着在家里做哦!

一、蟹味菇咖喱炒饭

材料:

蟹味菇150g、米饭55g、咖喱粉(适量)、鱼露(适量)、橄榄油(适量)。

做法:

1、用剪刀剪去蟹味菇带泥的头,然后用清水浸泡10分钟左右,洗净、沥干。

2、热油锅,放入适量的咖喱粉,爆香。

3、放入米饭,炒匀,让咖喱与米饭搅拌均匀。

4、放入蟹味菇,炒匀。

5、盖锅盖,焖煮至蟹味菇断生。

6、揭盖,加入适量的鱼露调味,即可关火。

小贴士:

1、橄榄油富含热量、富含脂肪。

2、蟹味菇浸泡时,时间不宜过长。

二、腐乳西兰花炒蟹味菇

材料:

蟹味菇、西兰花、腐乳(适量)、盐

做法:

1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净

2、烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出

3、热锅凉油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅

健康功效:

西兰花:

和胃、补脾、强筋骨

三、蟹味菇炒牛肉丝

材料:

瘦肉、蟹味菇、红椒、洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉

做法:

1、瘦肉切丝加胡椒粉、料酒、姜蒜和淀粉略腌,蟹味菇焯水备用

2、热油下肉丝煸炒至白色

3、下红椒和洋葱同炒,加盐、白糖

4、最后加入鸡精即可出锅

健康功效:

洋葱:

健胃、祛痰、利水

白糖:

富含碳水化合物

胡椒粉:

补血、护齿、保护骨骼

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