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猴头菇能吃吗

猴头菇能吃吗

猴头菇属于菌类里的一种,因外形酷似猴头而得名。它的形状独特,平常我们又那么的少见,究竟它能吃的吗?答案是:可以的。猴头菇属于一种可以食用的菌类蔬菜。它的营养价值很丰富,干品中每百克里面含有五分之一都是蛋白质,是我们平常吃的香菇的两百之多。它还含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐,属于很好的滋补食品,素有“素中荤”之称,被列入八大山珍之一。

另外提醒大家的是,菌类的数目多不胜数,有些是可以食用的,而有些是不能食用的。不同菌类的形状、颜色、花纹、大小是变化多端的,它是否含有毒素也不是人们可以用肉眼就能看得出来的。食用菌类前,人们需要留心。

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