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如何挑选优质薏米和茨实

如何挑选优质薏米和茨实

很多人喜欢吃薏米芡实粥,因为它是一道非常不错的保健食品。但是大家一定要注意,如何挑选薏米和芡实。如果是购买了一些劣质的薏米和芡实,那么将不利于身体健康,所以,在生活当中,适当的掌握一些挑选薏米和芡实的方法还是非常重要的。

薏米的挑选:

1、看薏米的颜色。正常情况下,薏米的颜色是白色的,甚至有的还是略微的发黄,或者是带一点点的粉色,通常来讲,她们的色泽都是比较均匀的,如果遇到薏米某一个地方比较发黑,那就不能购买。

2、品尝薏米的味道。把薏米洗干净之后,放到手心上,用牙齿慢慢的咬,如果感觉到发甜,那么这种薏米就是比较好的,但是如果比较发苦的,最好是不要买。

3、看薏米的个体。薏米必须是饱满的,尽量的挑选一些个头比较大的。这样的薏米的营养价值也是非常丰富的。

芡实的挑选:

1、看芡实色泽。芡实的色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。

2、看芡实的形状。芡实颗粒要圆整大小均匀。

3、用口咬芡实。芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮。

4、用鼻闻芡实。闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。

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