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银耳怎么做好吃

银耳怎么做好吃

银耳是一种滋润又美味的食材,我们通常将它用来制作糖水甜汤,煮熟后的银耳十分柔软,甚至成粘稠的糊状,十分滋润,尤其适合在夏季食用,下面还是让我们来看看银耳怎么做才好吃吧。

【紫薯银耳羹】

准备材料:银耳、鲜百合、紫薯、冰糖

做法:

1、将银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵;

2、把百合掰开洗净,紫薯去皮切丁蒸熟备用;

3、在锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶来;

4、在锅中加入蒸熟的紫薯,加入冰糖调味;

5、最后加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可。

【南瓜银耳汤】

准备材料:银耳、南瓜、红枣、冰糖、枸杞子

做法:

1、把银耳、红枣和枸杞提前浸泡备用;

2、把银耳撕成小朵并去根,南瓜去皮去籽切块;

3、把银耳放入砂锅中,加满清水,大火烧开后改小火煲1个小时;

4、汤汁变粘稠后放入红枣和枸杞,红枣煮出香味后放入冰糖;

5、把黄瓜下入锅中,中火煮10分钟左右,等南瓜变软后关火即可。

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