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银耳怎么做好吃

银耳怎么做好吃

说起银耳的做法,真是多得数不过来了,比较常见的就是搭配红枣、莲子、枸杞了,后来人们不再满足于这种一般的吃法,研究出了很多银耳的吃法,下面就一起来了解下银耳怎么做好吃!

一、冰糖银耳奇异果

材料:银耳、奇异果、冰糖

做法:1、将银耳泡发,奇异果去皮切块。

2、将银耳放入锅中,并加入适量水,小火慢炖。

3、至银耳即将软烂之时,放入冰糖,一边搅拌一边煮,至冰糖溶解。

4、继续小火炖至粘稠状,后放入奇异果,煮约1分钟即可关火。

点评:银耳有美容功效,奇异果中的维生素C对美肤的作用也是格外的出色,二者结合,不仅提升食物的口感,还有美容养颜的作用。同时还可以帮助我们镇定心神、帮助消化。

二、白果黄豆鲫鱼汤

材料:鲫鱼、白果、黄豆、银耳、姜、盐

做法:1、鲫鱼去鳞和内脏,清洗干净并划刀。

2、黄豆洗净,白果去外衣和果芯,后放入沸水中焯一下捞出。

3、银耳泡发并清洗干净,切成小朵。

4、煎锅中油烧至4成热,放入鲫鱼,煎至露出鱼肉即可盛出。

5、煮锅中放适量水烧开,放入黄豆、白果和银耳。

6、待水再次煮开,放入鲫鱼和姜片,小火慢炖。

7、待汤色浓白,所有食材快熟之际,放入盐调味,再炖2-3分钟即可。

点评:这道汤可健脾祛湿,对治疗妇科炎症有一定的作用。

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