花菇的储存方法

有经验的人都知道，花菇属于味美肉肥，不仅是烹饪的好材料，还是治病的妙方，它具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此很多人都会在家备着这样一些菇类食物。但是看着厨房里面堆着的花菇，大家又是做什么样的处理呢？直接摆放在厨房吗？还是放进冰箱呢？其实花菇的储存是有讲究的，且听来给大家做详细的介绍。

1、干制菌类勿温水泡

干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、放置凉爽、干燥的地方，避免暴晒

放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存很有必要

食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放，以免串味

食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。