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炒金针菇的做法

炒金针菇的做法

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒,颜色越高则营养含量越高,对人体健康越有益。下面一起来了解炒金针菇的做法:

主料:

金针菇 300克

辅料:

花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量

做法:

1、金针菇去掉根部

2、准备食材,金针菇洗净挤干水分,红椒、青椒洗净

3、 红椒、青椒分别切细丝,大蒜切片

4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

5、锅内放油,下大蒜爆香

6、加入青椒、红椒翻炒几下

7、加金针菇翻炒断生

8、加调味汁和盐翻炒均匀即可

注意

事项

1、金针菇要炒熟,不熟的话是会对身体有害的,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;

2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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