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干炒金针菇怎么做

干炒金针菇怎么做

干炒金针菇是一些酒楼或者餐馆的常见做法,不少的家庭也会采取这样一种做法来食用金针菇。在做菜的时候,适当的加上一些辅料,能让金针菇的美味充分的发挥出来。那么干炒金针菇又应该怎样做呢?下面就来教教我们。

方法一:

主料:

鸡蛋适量、金针菇适量

调料:

食盐适量、鸡精适量、小葱适量、植物油适量

做法:

1、将鸡蛋打散放进盘中;

2、把金针菇清洗干净后,切碎;

3、将切好的金针菇倒入打散的鸡蛋中;

4、向盘中的鸡蛋里加入盐和鸡精;

5、放入葱花,打散打均匀;

6、锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中;

7、要不停的翻炒。以免结底;

8、成为固体时候就可以食用了

方法二:

主料:

金针菇300g、猪肉50g

辅料:

油适量、盐适量、芹菜适量、红椒1个、姜适量、生抽适量、鸡精适量

做法:

1、将金针菇去根洗净;

2、猪肉切丝,加盐,生抽,淀粉拌匀;

3、锅加油烧热,放入肉丝炒散;

4、加入芹菜丝和红椒丝;

5、放入金针菇;

6、加盐,少许生抽,炒匀盛出。

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