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榨菜炒毛豆的做法

榨菜炒毛豆的做法

榨菜炒毛豆如何做?相信很多读者都想了解清楚吧,其实当你学会了,这道佳肴是挺容易做的。下面就来为您详细介绍吧。

食材主料:榨菜50g;肉丝100g;毛豆400g;

辅料:油适量;盐适量;生抽适量;鸡粉适量;糖适量;香葱3g;

步骤:

1、香葱切葱花。

2、榨菜提前一天泡水析出盐分,切细丝。

3、毛豆剥毛豆米。

4、热锅冷油爆香葱花。

5、放入肉丝炒变色。

6、放入榨菜丝炒香。

7、放入毛豆米翻炒均匀。

8、加入生抽,糖和少量的水。

9、翻炒至收汁,加入盐鸡粉拌匀即可小贴士毛豆的软硬依照个人喜好,喜欢软一点的可以在收汁的过程加盖焖煮。

做榨菜炒毛豆的小窍门

1、榨菜本身就很鲜,可以不需要加鸡精。

2、猪里脊肉本身很嫩,不需要事先腌制,只要滑炒变色一样很嫩。

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