怎样煮毛豆不变色

很多人发现，毛豆还没煮之前，翠绿翠绿的，看着就让人眼前一亮。可是煮过之后竟然变成了灰绿色。像中毒一样，你还在感叹温度是一把杀豆刀？别心塞，教你怎样煮毛豆不变色哦！

Q：怎样煮毛豆不变色？

A：

要想煮出来的毛豆依旧翠绿可人，只要注意以下三点：水开后再下毛豆；滴几滴油；不要盖盖。即可做出色泽亮丽的美味毛豆哦。简单来说，就是在煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，并且在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键！