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毛豆怎么做比较好吃

毛豆怎么做比较好吃

毛豆和黄豆的区别说到底,就是大豆存在的形式差异,而毛豆一般都是出现在餐桌上。说到毛豆怎么做比较好吃,就不得不提盐水煮毛豆了。盐水煮毛豆是毛豆的不二选择。

盐水煮毛豆

食材:

毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用;

3、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮;

4、待5分钟后放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟;

5、然后关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。

叨叨叨:

清洗毛豆的时候,毛豆一定要剪一下两端,这样入味会特别快。

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