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赤小豆的做法

赤小豆的做法

赤小豆经过蒸煮后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料,美味可口。除此之外,最常见的赤小豆的食用方法就是熬粥吃,赤小豆与其他食材一同搭配食用,口感非常好,营养也很全面。下面,简单为大家介绍几种简单易学的赤小豆的做法吧!

1、赤小豆薏米汤:首先,薏米,赤小豆洗净泡2小时;然后,把材料到进电饭锅煮开;还有就是,煮开后继续煲2小时的时候加入片糖煮2分钟;最后,焖多10分钟就可以吃。

2、枸杞红枣赤豆汤:先将赤小豆洗干净,用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;接着把以上材料一起加入汤煲中,加足清水大火煮滚;转文火放入冰糖。然后继续煲约50分钟,如果用焖烧锅,这一步就直接放进保温桶,直至红小豆酥烂即可。

3、赤小豆补血养生粥:首先,将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净,入水浸泡过夜;第二天,在锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时;最后,放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味,即可食用。

4、赤小豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

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