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玉米炒青豆不熟能吃吗

玉米炒青豆不熟能吃吗

玉米炒青豆,不熟能吃吗?上面也提到炒青豆是有那么点费时间,不够提前泡软的话可能会比较快炒熟。玉米没炒熟顶多就是口感不那么好,不过据说青豆要是没煮熟的话,是不可以吃的呢。所以说玉米炒青豆不熟的话,是不可吃的?一起看看真相是什么。

玉米不熟可以吃,青豆不熟有毒。

生鲜的豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素呢,要是青豆不煮熟的话,进食之后可能会发生食物中毒哦。亲青豆不熟引发中毒的潜伏期是2-4个小时,到了那个点之后,可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕和头痛,只要及时治疗,一般没什么大碍的呢。

大家一定要注意了哦,做玉米炒青豆的时候不能马虎大意,要是青豆不煮熟,或者你吃起来感觉豆腥味还是很重的话,继续倒入锅里煮到熟透为止哦,哪怕牺牲掉口感也无所谓。

除了青豆不熟不能吃之外,毛豆、蚕豆以及扁豆要是不熟的话也会令人中毒呢,蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷,可以破坏红血球哦,会诱发溶血性贫血,这种病也叫做“蚕豆病”。此外,马铃薯也是要吃煮熟透的哦,否则会发生氢氰酸中毒。

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