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青豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃呢?青豆口感清淡,可炒可煮,也能做成一道道风味独特的小吃,下面为大伙推荐几道青豆的家常做法,在家也能DIY出解馋美食哦!

做法1

肉丁炒青豆

主料:青豆300g、花生米50g、猪肉30g

辅料:油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量

做法:

1、猪肉切丁,用盐、料酒、生抽、淀粉调匀腌制5分钟;

2、接着就是把花生炒熟,起锅待用;

3、锅烧热加油,放入肉丁炒散变色;

4、加入葱姜蒜翻炒出香味;

5、随即放入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒入味;

6、青豆炒熟时,加入花生米及鲜红辣椒翻炒均匀,起锅前放少许味精,就大功告成了哦!

做法2

青豆炒饭

材料:剩米饭一碗、鸡蛋一个、虾仁十个、青豆、胡萝卜、青瓜、菠萝一块、小香葱一根、细香芹一根、盐适量、胡椒碎少许

做法:

1、首先我们要将鸡蛋搅散,虾仁放少许盐和料酒拌匀,青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁,香葱、香芹切末,青豆用开水焯烫2分钟捞出备用;

2、炒锅注油烧热,入鸡蛋液炒散盛出,余油将虾仁滑至变色盛出;

3、炒锅重新注油,烧到三成热时入胡萝卜丁略炒,接着倒入剩米饭炒散;

4、调入盐,接着入青豆、鸡蛋碎、虾仁炒匀,最后放入青瓜丁、香芹、香葱炒匀,关火;

5、倒入菠萝丁余温炒匀,喜欢的话调少许黑胡椒碎,不喜欢可以不放,盛盘即可!

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