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怎么做红豆沙馅

怎么做红豆沙馅

做红豆沙馅的做法很简单,不过需要一样工具——榨汁机。如果家里没有榨汁机的话也能手工把红豆压碎,只不过比较费时费力而已。此外,为了节省时间,建议红豆在前一天就泡好,这样红豆皮更容易搓掉,不过也不能泡太久,因为红豆会吸收发芽的。下面,我们一起来看看红豆沙馅的具体做法吧!

材料:红豆、红砂糖、猪油

做法:

1、红豆洗干净,冷水浸泡8小时以上;

2、泡好的红豆冷水下锅,水量只超过红豆表面1cm左右;

3、用大火煮开后,再继续煮10分钟,转小火,煮到水分差不多干,红豆已开花;

4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末;

5、将打好的红豆沙倒在一个耐容器里;

6、放入微波炉,先大火转10分钟,再按自己需要的干湿程度转几分钟,拿出来搅拌一下,再转几分钟;

7、加入糖和油,搅拌均匀;

8、最后再转5分钟,红豆水收干即可。

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