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红豆的营养价值

红豆的营养价值

做成甜品的红豆特别惹人爱,不仅甜丝丝的感觉完全融入了红豆里面,红豆粉粉绵绵的口感更是讨喜,加上红豆又是利水食材,尽管是减肥中的新妈妈们都可以轻松吃。那红豆的营养价值有哪些呢?喜欢吃红豆的你赶紧来瞧瞧吧!

红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。其实,红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

最倍受女性朋友们关注的是,红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。

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