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鲨鱼肉的做法

鲨鱼肉的做法

想吃上美味的鲨鱼肉现在已经不是什么难事了,在一些沿海城市的超市就可以买到,想给家人做一顿鲨鱼来吃,有没有什么好菜谱呢?看看的推荐吧。

【姜葱炒鲨鱼肉】

准备材料:鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉

做法:

1、将鲨鱼肉清洗干净,用厨房用纸吸干水分,切成块状;

2、在平底锅中放入适量食用油,把切块的鲨鱼肉放进去煎;

3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎;

4、最后放入生抽,加入少许清水和鸡精调味,大火烧开后收汁即可。

【鲨鱼冬瓜汤】

准备材料:鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉

做法:

1、将鲨鱼干切成块状,放入水中浸泡变软;

2、冬瓜切成厚片,姜切片、葱切段;

3、在锅中放油烧热,下入葱姜爆香;

4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒,加入适量清水焖煮;

5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜,改用小火焖煮;

6、煮至冬瓜变透明之后,撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

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