您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

江蟹怎么烧

江蟹怎么烧

江蟹怎么烧?作为螃蟹的一种,江蟹的做法湖蟹、河蟹、海蟹并无太大的差别,今天我们就主要介绍江蟹的两种烧制方法,家烧江蟹和江蟹烧豆腐,有兴趣的朋友们可以学起来。

家烧江蟹

材料:江蟹、姜、葱、蒜、酱油、糖、绍酒

做法:1、江蟹洗净,剥去上盖,去腮后对开,然后清洗干净;葱、姜、蒜洗净切好备用。

2、锅中倒油,烧热,放入姜蒜炒香,然后转小火,放入江蟹炸三分钟左右,接着放入江蟹盖子。

3、往锅中倒入酒、酱油、糖翻炒一下,然后加入少量的水,盖上锅盖焖大概5分钟的时间。

4、最后是将江蟹盛出装盘,撒上少许的葱花,即可食用。

江蟹烧豆腐

材料:江蟹、豆腐、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、鸡粉

做法:1、江蟹处理干净并斩切成块,豆腐洗净切块,葱姜切片备用。

2、锅中倒油烧热,下姜炒香,紧接着放入蟹块,煎至金红色。

3、下料酒、生抽和适量的水、盐、味精、鸡粉调味。

4、最后放入豆腐中火焖烧至入味,后待汤汁收干即可。

发表评论

评论列表