蚬子肉虽小如珠粒,但吃起来啖啖肉,正到没朋友。下面为大家介绍炒蚬子肉和凉拌蚬子肉的做法,吃货们不要大意地跳坑吧。
一、炒蚬子肉
材料
:蚬子肉,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量做法
:1、蚬子肉洗净待用;
2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
3、放入蚬子肉大火迅速翻炒;
4、蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。
二、凉拌蚬子肉
材料
:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐做法
:1、蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。
2、蚬子肉洗净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中。
3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油,搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
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