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死了的三门青蟹能吃吗

死了的三门青蟹能吃吗

死了的三门青蟹不能吃。

当青蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺,这是一种有毒物质,随着青蟹死亡时间越来越长,蟹体积累的组胺会越来越多,毒性也就越大。

有人说我经过高温加热还不行吗?答案是不行!这种毒素很难被破坏的,即便是高温加热也起不到多少作用,反而会加重肝肾脏负担。

如果误食死青蟹,且毒素没有得到及时的排出,那么就会发生中毒现象。轻度表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时可能会发生生命危险。

所以,死了的三门青蟹是不能吃的,不仅是死了青蟹不能吃,将死的青蟹也不宜食用。将死的青蟹毒素已经开始扩散,吃了同样对身体不利。

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