黄泥螺是一种生在泥土中的螺类,三月份最为鲜美,这时候的泥螺体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉。无论是腌制成冷盘还是做成热菜都是极为美味,那么黄泥螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下黄泥螺的家常做法!
原料:
泥螺 500g配料:
葱花、姜丝、葱丝调料:
盐、料酒、蚝油做法:
1、先将泥螺清洗干净。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝,葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。 5、煮至冒泡后马上关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。
8、加入适量盐和料酒、蚝油。
9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。
11、接着拌匀即可。
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