河蟹怎么洗才干净

如果你要买河蟹回来吃，就要在这里警告大家了，河蟹一定要洗干净，你造吗？河蟹是生活在小河沟中的，与淤泥和脏物为伴，它的身体里面积累了不少毒素和细菌，不想让这些有害物质进入你的身体，在烹饪之前的清洗过程是十分重要的！来看看河蟹应该怎么洗吧。

1、先将河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡；

2、浸泡过的河蟹已经有些晕迷了，这时候可以用锅铲的背部拍打它，把河蟹拍晕为止；

3、用手迅速抓住河蟹的背部，将它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷；

4、用刷子仔细刷河蟹的身体，不放过任何一个角落，检查没有淤泥后丢入干净的桶中，用干净的清水冲洗。