河蟹死了还能吃吗

死河蟹不能吃你知道吗？我们吃的河蟹当然是死的，但是那是被我们“煮死”的，而自然死亡的河蟹是确实不能吃的，因为河蟹是一种免疫力很强的食腐动物，它赖以为生的食物中有很多细菌和病毒，但是河蟹的免疫力是可以让自己免除这些病毒困扰的，然而当河蟹自然死亡之后，甚至在快死的时候，细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，随着河蟹死亡的时间越长，体内的毒素就会越多，如果毒素过多的话，被我们吸收进去，就会造成食物中毒，轻则只是腹泻，肠道不适，而严重的会影响生命安全的。

这样说来，还能安心地吃河蟹吗？答案是可以的，只要你把活河蟹完全煮熟，就是可以放心吃的，河蟹在经过高温烹煮时，有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用，水开后再煮20来分钟，才能把蟹肉里面的病菌给杀死，而且这时候河蟹的味道也会十分鲜美，不要再盲目跟风吃生河蟹啦！