每逢过大节的时候,妈妈总会给我们做一道粉丝蒸海虾。这道菜特别好吃,虾壳脆肉嫩,味道鲜美,色泽红亮。每次想起这道菜,都忍不住流口水了!下面小编就给大家介绍这道粉丝蒸海虾的做法!
材料:海虾500克,粉丝100克,花生油2小勺,食盐1小匙,蒜5瓣,细香葱3根,鸡粉少许。
做法:
1、粉丝用温水泡发,蒜剁成末,香葱也切碎。
2、海虾去须,然后从背部剪开(但不要剪断哦),去除肠线洗净,用少许的盐腌制5分钟。
3、粉丝用少许盐、鸡粉均匀搅拌在盘中。
4、摆上处理好的海虾,撒上蒜末。
5、放入开水锅,蒸5—7分钟左右至熟(这个要随虾的大小来控制时间)。
6、撒上香葱末,锅内烧热油,浇上即可。
小常识:新鲜的海虾蒸后尾部是张开的,头部和身子部分连接是完整的。
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