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白虾的头部能吃吗

白虾的头部能吃吗

白虾的头部能吃吗?其实大部分人都会吃,但是在此提醒各位麻友们,白虾的头部虽然能吃,但是要尽量少吃。

白虾的头部为什么要尽量少吃呢?

虾头的蛋白质含量也很丰富,但是由于现在的环境污染严重,无论是海里、河里还是江里的虾,都极有可能被污水里的重金属污染。经污染后,虾头由于血管密集,其腮部就在头部,所以虾头就是重金属富集的主要部位,这些重金属一经人体食用吸收后就会在体内堆积,很难排出体内。

同时,吃虾头等于吃了下的排泄物和半消化的虾食。微生物也容易在此地方聚集。所以,虾一定要经过高温煮熟后方可食用。

综上所述,白虾的头部虽然能吃,但是要吃高温煮熟后的头部,还有尽量少吃,免得摄入过多垃圾食物,造成食物中毒。

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