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清蒸金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼的做法

清蒸鱼是沿海地区的人最聪明的吃鱼方法,海鱼的鲜味是河鱼所不能比的,到底怎么吃才最能展现出它的鲜味呢?清蒸绝对没错!清蒸金鲳鱼做起来也十分简单,想给家人做些好吃的,看看下面的步骤能不能帮你吧。

准备材料:金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

做法:

1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀,深浅适中的口子就行了,可以让调料更好地渗透进去;

2、把金鲳鱼放在一个大碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝,把腌制好的金鲳鱼放上去;

4、把金鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟;

取出蒸好的金鲳鱼,在上面浇上蒸鱼豉油,并淋上热油,点缀一些红椒即可。

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